2026年5月20日，将迎来第37个“5・20中国学生营养日”，今年的宣传主题为“校园营养餐 健康助成长”。

儿童青少年是国家的未来、家庭的希望，学生时期正处于生长发育的关键阶段，身体代谢旺盛，智力快速发展，学习压力、活动量逐年增加，对能量、蛋白质、维生素、矿物质等各类营养素的需求远超成年人。当前我国青少年学生群体营养健康状况呈现“双重挑战”：一方面，部分学生存在挑食偏食、早餐不规律、蔬果摄入不足、缺铁性贫血、生长发育迟缓等营养不良问题；另一方面，高油、高盐、高糖零食饮料泛滥，久坐少动、三餐失衡，导致超重肥胖高发、代谢异常逐年增多。以校园营养餐为抓手，筑牢学生营养健康防线，迫在眉睫、意义深远。

学生日常饮食四大核心原则

1.三餐规律，拒绝挑食偏食

早餐要吃好：主食+优质蛋白+果蔬搭配，比如全麦面包、鸡蛋、牛奶、新鲜水果，为一上午的学习提供稳定能量，杜绝不吃早餐的习惯。

午餐要吃饱：荤素合理搭配，足量摄入谷类、肉类、蛋类、蔬菜，保证营养全面，满足身体消耗需求。

晚餐要吃少：清淡易消化，避免油腻、高能量食物，减轻肠胃负担，不影响夜间睡眠。

2.均衡搭配，食材多样化

每天保证摄入谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等多种食物。多吃新鲜蔬菜和应季水果，补充维生素和膳食纤维；适量摄入鱼、禽、蛋、瘦肉、牛奶，补充优质蛋白，助力骨骼发育；粗细搭配，多吃粗粮，减少精制米面的过量食用。

3.远离垃圾食品，养成健康口味

拒绝高油高盐高糖零食、油炸食品、含糖饮料、膨化食品，这类食物不仅没有营养，还会增加肠胃负担。养成清淡饮食的习惯，少喝奶茶、碳酸饮料，多喝白开水等。

4.细嚼慢咽，健康吃零食

吃饭时不边玩边吃、不暴饮暴食，细嚼慢咽有助于消化吸收；如果需要吃零食，选择牛奶、酸奶、原味坚果、新鲜水果等健康零食，远离三无食品、路边小吃，饭前饭后1小时不吃零食。

不同年龄段学生的饮食方案

1.幼儿园及小学低年级阶段（3—8岁）

这一阶段是饮食习惯养成的黄金期，饮食需做到细软、清淡、易消化，食物种类多样化，造型丰富多样，激发孩子食欲。每日保证三餐两点，定时定量，不强迫进食，减少油炸、腌制、辛辣食物，引导孩子主动吃蔬菜、水果、粗粮，养成不挑食、不偏食、细嚼慢咽的好习惯，避免边看电视边吃饭、追着喂饭等不良习惯。

2.小学高年级及初中阶段（9—15岁）

孩子进入生长发育快速期，需增加能量和营养素供给。保证早餐吃好、午餐吃饱、晚餐适量，早餐必须包含主食、蛋白、蔬果，杜绝不吃早餐；午餐荤素搭配、营养全面，满足白天学习和活动需求；晚餐清淡少油，避免过量进食，加重肠胃负担。同时，控制零食摄入，选择酸奶、原味坚果、新鲜水果等健康零食，远离辣条、薯片、膨化食品、碳酸饮料。

3.高中阶段（16—18岁）

学业压力繁重，对营养需求更高，需注重补脑、护眼、增强免疫力。增加优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B族的摄入，多吃深海鱼、核桃、南瓜子、胡萝卜等食物；避免熬夜加餐、暴饮暴食，减少高油高糖夜宵；饮食规律，不盲目节食减肥，也不过度进补，保持膳食均衡，维持健康体重。

校园+家庭携手共护学生营养健康

1.校园层面

学校作为营养教育的主阵地，要全面落实学生营养健康工作，严格执行校园食品安全管理，优化食堂膳食搭配，按照学生营养需求制定科学食谱，做到荤素、粗细、干湿搭配，保证每日餐食种类丰富、营养均衡；减少高油高盐高糖菜品供应，提供足量新鲜蔬果和白开水，杜绝不健康食品进入校园。同时，积极开展营养健康科普教育，通过主题班会、健康教育课、宣传栏、校园广播等形式，向学生普及膳食营养、食品安全等知识，引导学生主动拒绝垃圾食品，掌握科学饮食方法；组织开展营养主题实践活动，让学生亲身参与食物制作，了解食材来源，珍惜粮食、重视营养。

2.家庭层面

家庭是培养健康饮食习惯的核心场所，家长要以身作则，率先养成健康的饮食方式，不挑食、不偏食、少点外卖、少吃零食，用自身行为影响孩子；合理安排家庭一日三餐，精心搭配食材，做到烹饪清淡、营养全面，减少油炸、烧烤、红烧等重口味做法，保留食物原本营养；控制孩子零食、饮料摄入，帮助孩子规律饮食作息；关注孩子的饮食偏好和身体状况，及时纠正挑食、偏食、暴饮暴食等不良习惯，不盲目给孩子补充营养保健品，通过天然食材满足营养需求。

除此之外，学生自身也要树立健康意识，主动学习营养知识，自觉抵制不健康食品，合理规划饮食，全面提升身体素质。