冬天气温低，大家都喜欢聚在一起吃火锅，然而与美食一起来到餐桌旁的，还有一种与白酒很像的燃料，因为与散装白酒和食用油很像，常常会发生误食。为避免误食醇基燃料导致的中毒事件发生，石屏疾控带您了解一下什么是醇基燃料，怎样避免误食醇基燃料？

（一）什么是醇基燃料

醇基燃料是一种以甲醇为主要成分的新型环保生物燃料，以醇类（如甲醇、乙醇、丁醇等）物质为主体配制的燃料。主要是酒店、食堂、餐馆、家庭厨房和农村集体聚餐承办者用作加热食品的燃料。

（二）醇基燃料不是食品，不能食用

餐饮业常常使用塑料桶、改装铁桶等储存醇基燃料，导致容器与家用食用油和散装白酒的容器相似，如包装上无醒目特殊标识，其外形、颜色、气味和口感接近白酒和食用油。当醇基燃料出现在餐饮环境中，老人、儿童、醉酒者容易把醇基燃料当成散装白酒和食用油发生误饮误食。

（三）误食后的症状和紧急处理措施

如不慎食入，往往会造成急性中毒。中毒症状有：心跳加速、头晕头痛、腹痛呕吐、全身无力等，同时，中毒症状严重的，会神志不清、呼吸急促，甚至失明、代谢性酸中毒和死亡。若发现误食，不管有无症状应立即就医。

（四）应从源头避免个体或者群体误食事件的发生

一是餐饮服务提供者尤其是农村集体聚餐承办者，应做到警示区分与严格管理。在醇基燃料贮存容器上粘贴“有毒燃料、严禁饮用”等警示字样标识，严禁在食品加工、就餐场所放置醇基燃料，严格执行专人专位管理，严禁与食用酒精、散装白酒等混合存放。

二是家庭购买和储存醇基燃料时，要增强安全意识。应通过正规渠道购买，不要购买无生产厂家、无生产地址、无安全警示的醇基燃料。家里存放醇基燃料要保持高度警惕，尽量放在老人、儿童无法取到的地方。要开展误食醇基燃料警示教育，让家人知道误食的危害性。

三是在餐饮场所就餐时，勿自行取用餐厅的无标签标识的散装白酒、泡制酒，避免将醇基燃料误食。

四是企业和生产者在生产醇基燃料时，也应采取措施以预防误食。如：改变包装容器的外形与标签的色彩，并在外包装上增加醒目、清晰的警示标志，让消费者容易辨别。同时，可在醇基燃料中添加可产生醒目颜色的有色化合物，以便在外观上与白酒和药酒的颜色产生明显反差，进一步防止误食。